Ópálinka

Az ópálinkát legalább 1 évig kell érlelni ezer literesnél kisebb, vagy legalább 2 évig ezer literesnél nagyobb...

Hogyan fogyasszunk pálinkát

Lehetőleg fogyasszuk a pálinkát talpas, tulipánformájú pálinkáspohárból, melyet előzőleg letakarunk. Az öblös “hasú”, száj irányába szűkülő pohár segíti az illatanyagok koncentrálódását. Nincs szükség a pohár körkörös mozgatására sem, hiszen az enyhén...

Hogyan kóstoljunk pálinkát?

A pálinkák kiválasztását, a valódi megismerését segíti az un. szárazpróba. A kiürült pálinkáspoharat néhány percig kézzel melegítsük, így intenzív, kellemes illatokat szabadíthatunk fel. Ekkor szinte párolgási sorrendben érzékelhetők a könnyed alkotók, a fejillatok, a...

Pálinkagasztronómia

A gyöngyösi Szent Mihály Főzdében készült gyümölcspálinka a hagyományos és a modern magyar konyha értékes “fűszere”. Felhasználható különböző ételek és sütemények készítéséhez, megbolondítva, felfrissítve a már megszokott ízeket. Ha önnek használ a...