"Apám és nagyapám még ma is hátul, a sufniban főzik a szilvapálinkát. Itt volt az ideje, hogy én is eltanuljam az ízletes házi pálinka titkát!"
Gabi, Mezőkövesd
"Nálunk a buli fénypontja, mikor előveszem a saját főzetésű birspálinkámat. Nagyon megválogatom, kit kínálok meg!"
Jocó, Kispest
Gyümölcstől a pálinkacefréig
Tudd meg, hogy mire kell figyelni az alapanyagok kiválasztásánál és a pálinkacefre-készítésénél!
Pálinkafőzés és főzetés
Otthon főzni vagy bérfőzdében főzetni? mi a különbség a kisüsti és a tornyos lepárlás között?
Pihentetés & pálinkakóstolás
Mit tegyek, ha kész a pálinka? Hogyan pihentessem, tároljam, miként fogyasszam?
ÍME A
Valódi házi pálinka
Tudod, milyen a valódi házi pálinka íze? Tiszta, illatos. Ahogy belekortyolsz, felszabadulnak benned az érzések és újra megéled az emlékeidet.
Tiszta gyümölcs
A jó házi pálinka alapja az érett, friss, zamatos gyümölcs
Nincs cukor, se méz
A pálinkacefréhez nem adhatunk sem cukrot, sem mézet, sem sűrítményt
Illatos, zamatos
A jó pálinka már az illata alapján is felismerhető.
Legalább 37,5% alkohol
Bár az ízek és illatok leginkább 40-42% alkoholtartalom mellett nyílna ki igazán.
100%-ban magyar
Hazai gyümölcsből, itthon feldolgozva, főzve és palackozva
Benne a gyümölcs lelke
A jó házi pálinka nem tartalmaz fűszereket, adalékanyagokat, tartósítószert. Csak gyümölcsöt.
Tudd meg, hogyan készül
az ízletes házi pálinka
Hogyan lehet neked is vendégmarasztaló házi pálinkád? Ez nem titok! Tiszta gyümölcs, némi odafigyelés és barátok. Ez az igazán jó pálinka receptje. Néhány címszó arról, miről is szólnak a következő oldalak.
Mi a pálinka?
Te tudod, hogy mit nevezünk és mit nevezhetünk pálinkának?
Mi nem pálinka?
Nincs kukoricapálinka, paprikapálinka és fütyülős barackpálinka sem.
Alapanyagok
Ennél semmi sem lehet természetesebb: tiszta víz és érett, zamatos gyümölcs.
Előkészítés
Mosás, szenyeződések és a hibás részek eltávolítás, darabolás, előfőzés.
Pálinkacefre-készítése
Jó pálinkát csak jó cefréből lehet főzni. Tudd meg, mire ügyelj a cefre készítésénél!
Pálinkafőzés – otthon
Házi pálinkafőzés előnyei és hátrányai. Miben és hogyan érdmes főzni.
Pálinkafőzés – főzdében
A házi pálinkafőzés mellett érdemes átgondolni a pálinka bérfőzetését is.
Alkoholfok beállítása
Milyen alkoholfokra állítsuk be párlatunkat? Hogyan tehetjük meg ezt?
Pálinkapihentetés
Tudod, miért kell pihentetni a pálinkát főzés után néhány hétig?
Pálinkakóstolás
Néhány alapszabály, hogy a pálinkázás valódi baráti élmény legyen.
GYIK
Összegyűjtünk minden kérdést a pálinkafőzésről, ami téged érdekelhet.
Tanfolyamok
OKJ-s és főzdék által szervezett egy vagy több napos képzések
Koma,
ne maradj le semmiről!
Koma,
Barátok és egy palack jó pálinka, ami az élethez kell
Igen, néha csak az, hogy összegyűljetek, leüljetek és beszélgessetek néhány pohár házipálinka és igazán jó ételek mellet. Gyere, megmutatjuk, hogy tudsz ízletes pálinkát főzetni!
Galéria
Így pálinkáztok ti
Igen, mi mindannyian szeretjük a pálinkát. Az ízét, az illatát. A melegséget, amivel eltölt. A jókedvet, amit kölcsönöz. Az emlékeket, amiket felidéz. A barátokat, akiket összehoz. A vad éjszakákat, amire ösztönöz. Te hogy szereted a pálinkát? Küldj egy fotót és mutasd meg nekünk!
Komák, akikkel
közösen főzzük ki mindazt, ami a palackba kerül
Koma, csatlakozz hozzánk!
